FERRAN ADRIÁ ENSEÑARA CIENCIA Y COCINA EN HARDVARD

Ferrán Adrià, el chef de El Bulli, ha anunciado un convenio de cinco años entre La Fundación Alicia y la Universidad estadounidense de Harvard para realizar un curso de ciencia y cocina, un proyecto que el mismo cocinero ha calificado de “muy serio”.

En rueda de prensa en la celebración del Foro Gastronómico en Girona, Adrià ha explicado que el convenio que permitirá estos nuevos cursos de cocineros catalanes de la Fundación Alicia en Harvard, “no es puntual” y que por un lado les emocionó, pero que también les ha servido para “ponerse las pilas”.

Así, Alicia aportará la vertiente culinaria a los cursos mientras que Harvard se encargará de la parte científica.

El primer curso tendrá lugar entre septiembre y noviembre de 2011 y estará impartido por un representativo grupo de cocineros y pasteleros catalanes, como Joan Roca, Carles Tejedor, Carme Ruscalleda o Ferran Adrià, entre muchos otros.

El curso, que está previsto que sigan 300 alumnos, está dirigido a la comunidad educativa de la Universidad y cuenta también con sesiones públicas de divulgación general.

Además, Harvard ha pedido a Adrià que sea profesor invitado durante 15 días cada año en la universidad.
“Al principio dudé, pero al final accedí con la condición de poder hacer diálogos sobre la creatividad”, ha detallado. Con todo, el cocinero ha explicado que también abrirá El Bulli cada tres meses para trabajar allí “el diálogo de la creatividad”, que se trasladará a Harvard.

El acuerdo con la universidad se firmó este lunes en el marco del Foro Gastronómico, un certamen que acoge la ciudad de Girona desde el pasado domingo hasta este miércoles.

El convenio es fruto del éxito obtenido en los cursos ya ofrecidos por la prestigiosa universidad, organizados conjuntamente por la Fundación Alícia y Harvard en 2010.

MOBILE WORLD CONGRESS EN BARCELONA

La gran locura de los moviles, quizás unos de los mayores negocios de nuestra actualidad vuelve a nuestra ciudad, convirtiendose en uno de los eventos mas importantes del año para nuestra ciudad.

Caminar hacia el teléfono infinito dando pequeños pasos revolucionarios. Móviles en tres dimensiones, que se transforman en un ordenador portátil o incluyen una consola de juegos son algunas de las sorpresas que se han presentado en el Mobile World Congress, que se celebra desde este lunes en Barcelona.

El mal tiempo no ha impedido las aglomeraciones de visitantes que hacían literalmente intransitables varios de los 1.300 expositores procedentes de 200 países. Faltaba espacio vital en el de LG, tomado por los fanáticos de las tres dimensiones, ya que el fabricante coreano venderá a partir de esta primavera el primer teléfono con visión 3D sin necesidad de usar gafas. El usuario podrá descargarse contenidos tridimensionales de YouTube o generarlos él mismo con una doble cámara que permite hacer fotos y vídeos en 3D a 720HD o a 1080, si sólo se quieren dos dimensiones.

También Motorola se sale de la pantalla. Su móvil Atrix se puede conectar a una base con teclado y pantalla de 11 pulgadas, convirtiéndose así en una especie de CPU de ordenador. Todavía se desconoce cuándo se comercializará este modelo, que tiene una cámara de 5 megapíxeles y vídeo de alta definición.

El primer móvil que incluye una consola de juego es obra de Sony Ericsson. Se trata del Xperia TM Play, que tiene dos joysticks ópticos, certificado PlayStation y seis juegos incorporados, además de los 50 que se pueden descargar. Este dispositivo, que usa el sistema operativo Android 2.3, llegará a las tiendas el 1 de abril y costará entre 450 y 500 euros.

Entre las 67 empresas españolas que participan en el congreso destaca Barcelona Digital, que ha presentado una aplicación móvil que permite, por primera vez, localizar plazas libres de aparcamiento privado en tiempo real, desde un teléfono o desde un ordenador.

Además, el presidente de Microsoft, Steve Ballmer, y el de Nokia, Stephen Elop, han presumido de la alianza entre las dos compañías para que los móviles del fabricante finlandés operen a partir de este año con el sistema Windows Phone, que hasta ahora sólo es usado por un 4% de los dispositivos.

El congreso también ha servido como plataforma para hacer anuncios y manifestaciones. El ministro de Industria, Turismo y Comercio, Miguel Sebastián, ha avanzado que su departamento pretende ingresar entre 1.500 y 2.000 millones de euros con el reparto de frecuencias móviles.

Las empresas Telefónica y Secuware han informado de que están desarrollando la introducción del DNI electrónico en la SIM de un teléfono móvil como otro método de identificación. También se ha dejado entrever la crisis, que parecía no afectar al Mobile World Congress, que crece en espacio expositivo y asistentes.

Un grupo de representantes sindicales de Hewlett Packard se han manifestado delante de la Fira de Barcelona para anunciar paros ante el anuncio de despidos que ha hecho la multinacional.